Baso Tempe Kulit Pisang

Oleh: admin


Deskripsi

Baso tanpa daging yang kenyal dan nikmat disantap

Bahan:

50 gr kulit pisang dikukus; 100 gr tempe dikukus; 15 gr bawang merah, iris halus goreng setengah matang; 7 gr bawang putih, iris halus goreng setengah matang; 45 gr tepung tapioka; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 15 gr putih telur

Cara Pengolahan:

1. Cuci bersih kulit pisang kemudian rendam dengan air garam selama 3 jam, 
2. Kukus selama 30 menit dan iris sesuai selera, 
3. Dalam chopper campur tempe yang sudah dikukus dan dihaluskan, kulit pisang kukus, bawang merah dan bawang putih goreng, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan putih telur, lalu proses hingga halus, 
4. Tambahkan tepung tapioka, 
5. Aduk hingga tercampur rata dan buat bulatan, 
6. Didihkan air, rebus baso tempe kulit pisang hingga mengapung, angkat, dan siap untuk diolah